本日は午後早々、新しくカフェをオープンされるという物件の現場調査のため、大阪へ向かいました。

広さは約12坪。現地に足を踏み入れると、そこにあったのは久しぶりに出会うほどの見事な「完全スケルトン」空間でした。写真の通り、床はがれきが散らばりボコボコとした状態で、文字通り剥き出しのコンディションです。

こうした物件の場合、配管工事は完全に初めから作り直すことになるため、初期費用にしっかり組み込んでいく必要があります。電気や換気、空調といった設備も一切残っておらず、まさに「ゼロスタート」のコンディション。

インフラを一から整える必要があり一見ハードルは高く見えますが、裏を返せば、オーナー様の理想のレイアウトを制限なくカタチにできる絶好のチャンスです。ここからどんな素敵なカフェが誕生するのか、ここからスタートします。担当：Ｍ．Ｍ