本日、京都で新規開業されるクレープ屋さんの工事着工前の詳細打合せをいたしました！
工事現場の数軒隣にカフェ＆バーがあり、以前から気になっていたのですが、
2階でコワーキングスペースで打合せが出来るということでお邪魔させていただきました！

京町家を活かし、1階の和室をバーカウンターに改装、
２、３階は京町家ほとんどそのままにワーキングスペースがあり、
京町家の特別な雰囲気の中、ゆったりと打合せさせていただきました

お客様がお店をされる場所周辺にどんな業態・コンセプトのお店があるか、
普段歩いてる人の年齢層を、私たちも知ることで、
お店のコンセプト、どんなお客様に来ていただく雰囲気にするか、
私たちの提案に繋がります！(^^)

近隣のお店を実際に見に行き、内装を見たり、店員さんの雰囲気を感じられたり、
勉強しつつ、色んなものを見て楽しんでいます☺