草津市 鉄板焼き屋 改装工事

草津市で進行中の鉄板焼き屋さん。
こちらの写真は普段目にすることがないであろう、厨房内の排水経路を整理している写真です。
厨房は電気、空調、給排水といった、設備的要素が結集している場所です。
中でも、排水経路は基本的にコンクリートで埋設してしまうため、新設するには溝はつりと言ってコンクリートの床を削り取り新規で配管を設置するする必要があります。
普段目にする部分ではないですが、この目に見えない部分で手を抜いてしまうと、お店にとって致命的なダメージを与えてしまう恐れがあります。

着工前の検証ももちろんそうですが、現場での確認も慎重、丁寧に行なっていきます！！

担当：望月