『シンプルながら温かみをプラスした和モダンな空間』

焼鳥そう井様
住所：滋賀県大津市粟津町8-18石山飯店ビル1F
施工面積：約51.7㎡（15.6坪）
施工期間：約12週間

カウンター①
長手に伸びるカウンターが入ったときの迫力を演出しています。

通路
通路にはブラケット照明を取りつけ、奥へ誘導するようなイメージにし、長手の間取りを生かしました。

カウンター＆フード

キッチン

テーブル席
奥のテーブル席は4名がけが2つあり、大人数でも対応できます。

ファサード
元々赤い外壁だったところをチャコール色で色を落とし、入口の木製建具を引き立たせました。

◆担当者コメント(A.Y)
換気の取り方は通常の飲食店より、煙が多く出ることもあり、計画していた換気計画よりも排気が思ったより追いつかず、色々と苦戦しました。実際にお施主様に焼鳥の皮を焼いてもらいながら吸い込みの調整をしました。

◆Project member
O.T/A.Y

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