――開業のきっかけ

お客様：元々はずっとケーキ屋さんで勤めていました。その中で出会った人達が、結構自分でお店やっている人が多くて、すごく楽しそうだったんです。いつかやりたいなって徐々に思い始めたのが最初です。きっかけは特になくて、「もう、しようかな！」って思ったタイミングだった(笑)
ケーキ屋に勤めてちょうど10年ぐらい経っていたのもありました！

設計T（以下T）：キリが良かったんですね。

営業O（以下O）：前に働いていたケーキ屋で、10年勤めていたんですか？

お客様：6年、2年、3年ですね。3回変わってるんです。トータル11年でした！

営業O：いいタイミングだったんですね！

お客様：今かなって思ったんです！(笑)

――問い合わせのきっかけ・テナント工房に決めた理由

お客様：ホームページを見たのが問い合わせのきっかけなんですが、一番初めはテナント工房さんで内装工事されていたL’atelier caramelさん。そこのケーキ屋さんが元々好きで、そのお店のインスタを見てたときにテナント工房さんが出てきて。そのときはまだお店することを決めてなかったんですが、お店するときはここにお願いしようかなって思っていました。ほかの内装会社は全く考えていなくて、もうここにしようと思って決めていました！内装屋さんだけはすぐ決まってたんです(笑)

T：うれしいですね！

O：最初から言われていましたもんね！L’atelier caramelさんみたいな内装の感じにしたいって。

お客様：そうそう！めっちゃ好きで。お菓子がもともと好きやったんですけど、お店の雰囲気も好きで、「この店めっちゃいいな！」って思っていました。

O：最初、お問い合わせいただいたのはオンライン無料相談会でしたよね。

お客様：一番初めはそうでしたね！とりあえず一回、ハードルが低く、簡単にできそうやったんで申し込んでみたのが始まりですね。

――開業まで不安だったこと

お客様：バタバタしすぎて、あんまり覚えてない…(笑)

O：お問い合わせいただいてから、物件が決まるまで多分半年ぐらいかかっていたのかな。相談会のときは、物件がまだ決まっていなかったんですよね。で、物件探しからお手伝いさせていただいて。エリアはこの辺りっていうのは決まってたけど、いくつか物件を見に行って、ここに最終的になりましたよね。結構悩んだよね！(笑)

お客様：そうそう、めっちゃ悩みました(笑)
最初、今お店が入っているテナントと隣のテナントが空いていたんです。今お店が入っているテナントに他の方の申し込みが入りそうって言われていたので、隣のテナントに申し込んだんですが無理やって。「また最初からか…そりゃそうか…次どうしようかな」って考えていたときに、今お店が入っているテナントが申し込めることになったんです。物件が決まらない時は一番不安でした。これからやっていけるかなって。

O：結構時間かかっていましたもんね。物件がなかなか出てこなかったのが、すごい大変だった。

お客様：そうですね。場所の縛りがあったので。私、ずっとこの辺りがいいって言っていたのもありますよね(笑)

O：最後物件を二つで悩んだ時期もあったんですよね。人通りは向こうのほうがあるかもしれないけど、エリア的にはこっちのほうがいいんじゃない？っていう話をして。これからのことを考えてね。

お客様：周りの雰囲気は、ほんまここにして良かった。

T：空いて良かったですね！

O：物件決まってからは、不安っていうのはそこまでなかったですか？

お客様：そうですね。相談会でお話しをしてからはとんとん拍子で進んだ感じですね(笑)

――担当の印象

お客様：Oさんはすごい仕事できはる人や…って(笑)　LINEの返信がめっちゃ早くて。

T：確かに早いです！

お客様：早いですよね！私も早く返さなって思っていました。質問をしてもすぐに、長文の返信がすぐ送られてきて、すごーいと思って。ついていこうと思いました(笑)

O：うれしい。物件選んでいるときのLINEかな？

お客様：そうですね。「現状どんな感じですか？」とか定期的に聞いてくださった。でもあれぐらいのスピードじゃないと多分、今お店オープンしてなかったかな。勢い・スピード感は要るなと思いましたね。悩んでる間に物件は埋まっちゃいますしね。最初に内見行こうと思ってたところも、埋まっちゃったところもありましたね。

O：悩んでいる間に埋まっちゃうのが一番もったいないですもんね。

お客様：Tさんは素敵なお店を設計していただいて、めっちゃ評判いいです！

T：嬉しい！良かったです！

お客様：屋根をイメージした壁、三角で珍しいなってめっちゃ言ってもらえる。普通アーチが多いじゃないですか。これほんまに評判いいです！あと最近カフェ営業をやっと始めたんですね。カフェ始めてから、お店の雰囲気が好きな人が来てくれて。そのときに、外観の丸い窓も「これかわいいですね！」とか言ってもらえます！あと、外観のタイルの色、打合せの時は悩んでたんですが、緑でほんまに良かったです！

T：めっちゃ悩んでましたもんね！緑にするか、ベージュにするか、青にするか。

お客様：緑に決めて良かったです！素敵なお店になりました！

O：私のお客様の印象は、初めからテナントのファンっていう印象！いろんなお店行ってくれていて。それがすごく、頑張んなきゃ、何とかしないとって思えました。

T：私は、お客様と初めて会ったのが、ここの物件で現地調査するときやったんですけど、すごい優しそうな人やなっていうのが最初の印象です。

お客様：ほんまです？(笑)

T：お話してみても優しくって、こんな優しい人に出会ったの久々やなってぐらい！で、内装のデザインも、一緒に作っていく感じで進めさせていただきましたね。途中でお店の名前も変わって、tsumikiさんになったときに、積み木をモチーフに、お互いこうしましょうって案を言い合って。妥協せず一緒にお店を作っていけた方って感じです！

O：確かに！結構、最初から「こうしたい！」っていうのがしっかりあったよね。

T：そうそう。私たちはそれをサポートするみたいな感じでしたね。

O：一番初めの相談会のときにお客様が描いたファサードの絵がすごいなって！そこまで考えてくれていて。

お客様：ありましたね(笑)

T：しかも、理想のレイアウトまで！

お客様：だいぶ変わりましたけどね(笑)

O：そこまで考えてくる方は初めてでした！相談会の段階でそこまで考えられる人って、あんまりいない。

お客様：ほんとですか！厨房との移動が多かったので、動きやすさを一番に考えていました。でも、全然今も不便なく過ごせています！

※後編は9月中旬に配信予定です。