日本料理 藤井様

さりげない特別感はまさに枯淡の境地です。

お客様をお迎えするにふさわしい漆喰の優しい光です。

カウンター席は和紙のデザイン壁が目を惹きます。

和紙は柔らかく破れやすいため、高度な職人技が必要です。

庭を眺めることができる座敷席です。

きれいに仕上げられた洗い出し床と漆喰壁がお客様を誘います。

個室の壁紙に使用されているのは和紙です。温かみがあります。

全てはここから。

京都のにぎやかな街から少し離れた、銀閣寺や哲学の道の近くに開店された日本料理店です。
一戸建ての古民家の佇まいをそのままに、漆喰に反射する柔らかい光が印象的なお店です。

店内は漆喰を中心とした白塗装と、職人が何度も手をかける“洗い出し”で仕上げ、お席に案内される道中までもが洗練された空間になっています。
また個室や　現実的な空間である御手洗いの壁には和紙を使用するなど、どこにいても特別感があります。

それでありながら全てはさりげなく、質実として、枯淡の境地です。
店主がふるまわれるお料理にふさわしい空間となりました。

担当者より一言

この度は、テナント工房に店舗新装工事をお任せいただき、誠にありがとうございました。
“素材にこだわり、手をかけ、心をこめて仕上げる”。
施主様がふるまわれるお料理と通ずるものを感じました。
これからますますのご繁盛を祈念しております。